甜蜜臻选 轻奢品致ANGSI昂司冠军大师私享会

时间:2020-02-12 20:49:34 作者:admin 热度:99℃

近日,设计师蛋糕品牌ANGSI昂司在皇庭广场成功举办主题为“环球甜蜜臻选之旅”暨ANGSI昂司冠军大师私享会,首次将昂司冠军大师全系列代表作向深圳美食达人展示并接受品鉴。

昂司研发及创意副总监小宇

私享会现场洋溢着新年的气氛,到场嘉宾服装以红色为主色调,纷纷化身“挑剔美食家”,对大师蛋糕进行品鉴。在昂司研发及创意副总监小宇的推荐下,昂司精心挑选六款大师作品(其中包括四款未上市新品),逐一被呈上,作品分别来自昂司三位冠军大师Christophe Renou、Angelo Musa和Etienne Leroy。

现场嘉宾服装以红色衣服为主要元素

轻松的节日时光,嘉宾们品尝着法国顶级甜点大师的作品,开启了一场法式高级甜之旅。更令人惊喜的是,最近加入昂司的“小鲜肉”大师Etienne Leroy,还亲临现场展示了自己的产品,并和媒体现场一对一交流。

奢华至舌尖 ANGSI昂司冠军大师全系列

ANGSI昂司诞生于科技之都深圳,是一个具有互联网基因的美食平台。“有颜有料就是昂司蛋糕”是品牌宣言。品牌以“设计师蛋糕”为主打,网罗全球时尚、雕塑、插画等不同领域设计师团队,将全球艺术生活美学融入产品创造中。

除了希望在颜值上吸引消费者眼球,ANGSI昂司为了保证蛋糕品质,更是在产品研发上面引进了一支专业的国际冠军大师团队。此次私享会,便是昂司首次将冠军大师团队的代表作展示出来接受品鉴。

Christophe Renou:“蛋糕之王”背后的男人

Christophe Renou是昂司副总裁兼年轮系列与毕加索系列蛋糕研发负责人。在此之前,他也是斩获了含金量十足的法国甜点“手工业诺贝尔奖”MOF大师。从1924年第一届MOF比赛至今,获得甜点MOF称号的甜点师不过110多位,标准十分严苛。每一位获此殊荣的甜点大师,将终生获得全球认可和敬仰。

Christophe Renou ANGSI昂司副总裁兼年轮系列与毕加索系列蛋糕研发负责人

草莓年轮蛋糕卷是Renou的原创作品,这款蛋糕在国内已经被无数人追捧和学习。年轮蛋糕源自德国,制作工艺非常复杂,在欧洲多个国家都被誉为“蛋糕之王”。年轮蛋糕具祝福、幸运的涵意,也代表圆满长久,所以也是当地节庆如圣诞节、婚礼的必备餐点。

草莓年轮蛋糕

这款千喜年轮,还获得了易烊千玺的实名喜欢

榛子先生

榛子先生是Renou的毕加索系列代表作之一,该款蛋糕从毕加索的画中汲取灵感,解构成立体的甜点造型,摒弃光鲜装饰,采用几何元素,极简艺术,极具冲击力。

Angelo Musa:欧洲独一无二的“蝴蝶之王”

Angelo Musa 目前是ANGSI昂司的环球经典系列蛋糕产品研发总监,这位闻名全球的甜点主厨来头不小,他还是甜点世界杯冠军和MOF(法国最佳手工匠人)双料得主。显然,对于国内受众来说,出自Musa之手的“浮云卷”蛋糕知名度要更高。

Angelo Musa ANGSI昂司环球经典系列蛋糕产品研发总监

而Musa的实力当然不仅于此,在法国,他还有一个极具个人特色的称号,叫做“蝴蝶之王”。起源在于,Musa第一次参加里昂甜点世界杯的时候,一只蝴蝶飞进了他的视野,于是,他便把这份美好常驻在他的作品上面了。

英国西柚芝士

“蝴蝶的灵感来源于2003年甜点世界杯比赛期间,我们在工作时,一直有蝴蝶飞过。我忽然联想到蝴蝶出生和蜕变的过程,于是,以蝴蝶为灵感元素的作品就诞生了。”Musa曾如此亲口描述。

法国拿破仑

右边两款为Angelo Musa两款代表作,法国拿破仑和英国西柚芝士

在这次品鉴会上,昂司臻选出来的Musa代表作分别是英国西柚芝士和法国拿破仑。可以看到,这两款蛋糕上都有着Musa标志性的蝴蝶点缀。两款代表作在现场获得了不少“挑剔美食家”们的好评,据了解,这两款产品也将在年后和广大消费者见面!

“厨艺界的哈佛”雷诺特明星导师Etienne Leroy现身交流

这次分享会,现场还邀请到了最新加入昂司的“小鲜肉大师”,甜点世界杯冠军Etienne Leroy来到现场和嘉宾交流。

Etienne Leroy可以说是目前欧洲甜品界最炙手可热的”新人王”之一了。2017年,在里昂甜点世界杯上,Leroy作为法国队国家队队长,带领团队与强敌日本队激战至最后一刻,年仅28岁顺利斩获甜点世界杯冠军,从此走向人生巅峰。

Etienne Leroy正式加入昂司,担任昂司铂金系列产品研发总监

如此年轻还优秀,Leroy不久便接到了许多甜点大师梦寐以求的圣地——“厨艺界的哈佛”雷诺特厨艺学院的邀请。加入雷诺特之后,Leroy很快便凭借其行云流水般的技术操作与丰富口感的作品,迅速成为雷诺特最受欢迎的明星导师之一。

Etienne Leroy现身ANGSI昂司冠军大师私享会

在此次私享会上,Etienne Leroy带来了两款他精心挑选的代表作,分别名为香草百分百和创纪录。值得一提的是,创纪录正是Leroy2017年参加甜点世界杯时候的夺冠作品。此次加入昂司,Leroy也正式把该作品带到了中国,还把作品的摆饰做成了五角星,期待该作品与中国消费者的见面!

Etienne Leroy获奖作品《创纪录》

Etienne Leroy作品《香草百分百》

尽管光芒万丈,但Leroy真人却十分腼腆谦虚。在和私享会嘉宾的交流中,Leroy表示,自己虽然很早便站上领奖台,但其实在此之前,他已经有了十几年的经验积累和挫折磨练,他认为,做甜点是一件非常需要耐心和恒心的事情,不可心浮气躁、急于求成。

Etienne Leroy与嘉宾一对一交流

在短短的两个小时私享会里面,到场的嘉宾在专业的指引和解说下,对昂司的产品有了进一步的了解,大家更是踊跃提出了建议和想法。昂司品牌负责人表示,昂司将继续以品质创新为核心,继续挖掘全球各领域知名设计师,强势打造“设计师蛋糕”品牌,进一步为更多的消费者提供顶级的互联网美食新体验。(婉婉)

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